Vesting Session IPA
Dit bier hebben we gebrouwen om onszelf in bescherming te nemen. Aan het eind van de dag is het tijd voor de productconfrontatie. Met de ruime keuze aan speciaal bier met name de zware bieren kan het de volgende dag zwaar zijn. Dus brouwen we een licht alcoholisch bier met smaak om zo weer fris en fruitig op het werk te verschijnen. Het is een bier van 3,5% alc met lekkere citrus tonen die naar de witte druif toe gaat, aangevuld met een toets van mango en passie. Door de lage alcohol is hij goed doordrinkbaar maar toch lekker vol van smaak. Een mooi balans tussen mout en hop. Proost!
Blondbekker
De Blondbekker is een heerlijk fris blondbier. Deze naam is afgeleid van het woord ‘Botbekkers’, zoals de inwoners van het Elburgse vissersstadje genoemd worden. De Botbekkers voeren met hun botters op de Zuiderzee om vis te vangen. Toen de Zuiderzee werd ingepolderd verdwenen de botters en werd er plaatsgemaakt voor moderne visserschepen. Toch zijn er vandaag de dag nog veel botterliefhebbers die op de zonnige dagen het Veluwemeer op trekken, om de traditie in ere te houden. Zo is de Elburgse Botterstichting nog steeds dagelijks actief om de boten te onderhouden en restaureren.
Gaat u ooit een dagje meevaren op een botter, neem van een paar heerlijke flesjes Blondbekker mee! Deze blond heeft tonen citrus en een lichte hint van perzik en bessen. De afdronk is fris en door de gist heeft de Blondbekker een mooie zachte bitterheid. Echt genieten op de Elburgse wijze!
Weize Vos
Met onze hefe weizen van Stadsbrouwerij Vos ben je klaar voor de zomer. Deze weizen is fris en heeft de de kenmerkende aroma’s van een weizen in de geur, die van banaan en kruidnagel. Daar hebben we een lichte toets van meloen aan toegevoegd d.m.v. de hoppen die we gebruikt hebben. De smaak is licht, fris en goed doordrinkbaar door een aangename zuur die uit de tarwemout naar voren komt. De afdronk is fruitig met een zuur in de ondertoon. Proost!
Sluwe Vos Double Ipa
De tweede editie van de Sluwe Vos is nog meer op smaak! Onze Double I.P.A. Het is een volmondig bier gebrouwen met 5 verschillende mout soorten en 4 verschillende hoppen. Daarnaast gaan we ook nog lekker dry hoppen met 2 verschillende variëteiten, zodat hij bomvol aroma’s in het glas komt.
Je zult tonen van passievrucht, mango tegenkomen aangevuld met een frisse maar toch volle smaak uit de mouten, wel een klein zoetje om de balans naar de toch wel lekkere stevige bitterheid te behouden, en met een alcoholpercentage van 8% heeft hij een lekkere body. De afdronk heeft een mooie bitter die langzaam wegtrekt met een fijne fruitig aroma van de hop en daarom vraagt om nog een slok te nemen. Een smaakvol bier om van te genieten.
Ondeugende Gappie Tripel
Dit bier is gebaseerd op de ondeugende Gappie Vos, vroegere uitbater van meerdere horecagelegenheden in Elburg. Het is op vele plaatsen gebrouwen maar heeft nu eindelijk zijn thuis gevonden in de stadsbrouwerij. Dit is een fruitig bier dat naast de moutige geur ook tonen van citrus heeft. Het bier heeft volle mouttonen die worden aangevuld met een lekkere bittere smaak maar ook een beetje zoetigheid die het geheel in balans brengt. De afdronk is zacht bitter en blijft lekker hangen.
