Paul Mas Chardonnay

Deze Chardonnay heeft een fraaie goudgele kleur. In de neus veel tropisch fruit, indrukken van ananas, noten en een hint vanille. De smaak is vol, mooi evenwichtig, met in de afdronk opnieuw veel fruit. De druiven worden in de nacht geoogst, om een goede zuurgraad te behouden. Koele vergisting op vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Viognier-Sauvignon Blanc

Met de Paul Mas Viognier-Sauvignon Blanc haal je de perfecte terraswijn in huis. Een vleugje bloemig door de viognier en heerlijk fris door de sauvignon blanc.

De wijn heeft een expressieve frisse neus met een vleugje witte bloemen. De smaak is levendig, fris en intens met zachte zuren van citrus en limoen. Deze wijn is heerlijk bij vis, sushi, zeevruchten, asperges en salades. Tevens een goede perfecte begeleider van de Indiase keuken.

Le Rosé

Heerlijke en vrolijke rosé van 40% Grenache Gris, 20% Grenache Noir, 20% Pinot Gris, 10% Cinsault en 10% Caladoc. De verschillende druivenrassen worden na de oogst in de nacht apart gevinifieerd met een pneumatische pers, de wijn fermenteert vervolgens 3 weken bij maximaal 16°C, waarna de wordt gemengd en vervolgens 40 dagen op de droesem verblijft in een betonnen tank.

Le Pinot Grigio par Paul Mas

Le Pinot Grigio par Paul Mas bestaat voor 100% uit Pinot Gris. De druiven worden mechanisch geoogst gedurende de nacht om oxidatie te voorkomen. De druiven worden vrij kort daarna ontsteelt en verwerkt. Hierbij is er geen schil contact en de alcoholische vergisting speelt zich af in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen. Vervolgens laat men de wijn rusten op de lie voor minimaal 1 maand voor extra diepte en elegantie.

Paul Mas Merlot

De filosofie van ‘Les Domaines Paul Mas’ is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak.

Paul Mas Cabernet Sauvignon

De Cabernet Sauvignon VdP Paul Mas is dieppaars van kleur van een granaatrode gloed. In de neus treft u rode en zwarte bessen aroma’s aan, gevolgd door specerijen. Deze wijn is vol en rond van smaak met zachte tannines. Rijp fruit met een goede lengte. Deze wijn is aan te bevelen bij barbecue gerechten, pastaschotels en kazen.

Muscat de Rivesaltes 0,375ML

Deze Paul Mas Muscat de Rivesaltes is een van de beste wijnen van het Domaine Paul Mas. Deze wijn is een heerlijk aperitief en een mooie dessertwijn, stralend strogeel met tranentornado. Stuift het glas uit met parfum van gedroogde abrikozen, sinaasappeljam en druivenbloesem. Romig in de mond, hart van gekonfijte vijgen, vleugje acaciahoning en abrikozentaart.
Schenk deze sensuele zoete wijn bij foie gras, verse Roquefort of appeltaart.