Ferro13 Karma Primitivo Salento
De Primitivo druiven van Karma komen uit Salento ten zuiden van Brindisi, 80 meter boven zeeniveau. De druiven zijn geoogst tussen eind september en begin oktober.
De geur van Karma is rijk en complex, het doet denken aan hints van rode bessen en aalbessen, en tonen van peper en kruiden. Kersen en pruimen, krenten, warm, zwoel en kruidigheid, vleugje drop, maar het fruit voert de boventoon, met een heerlijk vleugje vanille, met in de smaak bessen en zwarte kersen, stevige en toch rijpe tannines, heerlijk zwoel, krachtig en peperig.
Ferro13
Hacker Sangiovese
Een Sangiovese uit het hart van Toscane – heuvels van Greve in Chianti op 300 meter boven zeeniveau. De druiven zijn eind september geoogst. De vinificatie voor elk perceel en terroir vindt afzonderlijk plaats, evenals de rijping. Aan het einde van de rijpingsperiode wordt de blend geassembleerd en een maand opgevoed in stalen tanks voordat de wijn wordt gebotteld.
Ferro13 The Boss Prosecco Rosé
The Boss Prosecco Rosé heeft een mooie licht roze kleur. Het parfum is intens, met delicate hints van witte bloemen, appel, peer, typisch voor Prosecco die zich vermengen met tonen van rood fruit. De smaak is fris, fluwelig met een goede zuurgraad. Fluweelzacht, fris, evenwichtig, levendig met een elegante afdronk.
Ferro13 The Boss Prosecco
De Glera druiven zijn afkomstig uit de heuvels van de March of Treviso op ongeveer 100 meter boven de zeespiegel. De meeste single vintage (Millesimato) druiven worden geoogst in verschillende perioden tussen september en oktober om een breed scala aan aroma’s en sensaties te verkrijgen. Het lange productieproces maakt gebruik van lokale droesem en het duurt tot 70 dagen om tijd te geven om een fijnere perlage en frisheid te ontwikkelen.
Ferro13 Hashtag Sauvignon Blanc
Een heerlijke frisse Sauvignon Blanc uit de heuvels van Oost-Veneto met een alcoholpercentage van 12,5%. De druiven worden bij lage temperatuur geoogst en ongeveer 7 dagen in koude maceratie bewaard. Na het persen volgt de fermentatie bij 14 ° C. Rijping gedurende 3 maanden op de droesem met continue batonage waardoor de aroma’s zich verder ontwikkelen. Na het blenden 30 dagen opvoeding op RVS tank voor het bottelen.
Ferro13 Nerd Nero D’Avola
Druiven zijn afkomstig van de kust van Syracuse (Sicilie) op 50 meter boven zeeniveau. De druiven worden vóór de fermentatie gemacereerd om ervoor te zorgen dat het delicate boeket en de kleuren behouden blijven. Ze worden afzonderlijk gevinifieerd om de kenmerken van elk perceel te behouden voordat ze 6 maanden op de droesem in staal worden opgevoed.
Ferro13 The Lady Pinot Grigio
Een heerlijke frisse Pinot Grigio uit de heuvels van Oost-Veneto met een alcoholpercentage van 12,5%. De druiven worden bij lage temperatuur geoogst en ongeveer 7 dagen in koude maceratie bewaard. Na het persen volgt de fermentatie bij 14 ° C. Rijping gedurende 3 maanden op de droesem met continue batonage waardoor de aroma’s zich verder ontwikkelen. Na het blenden 30 dagen opvoeding op RVS tank voor het bottelen.
Ferro13 Hipster Negroamaro
Deze 100% Negroamaro komt van de Salentijnse kusten ten zuiden van Brindisi – 80 meter boven zeeniveau. De druiven zijn geoogst tussen eind september en begin oktober. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van ongeveer 13,0%. De druivenoogst vindt plaats in verschillende fasen. De eerste oogst wordt uitgevoerd bij volledige aromatische rijpheid om integriteit en typischheid te geven. De tweede oogst vindt plaats bij overrijping. De vinificatie vindt afzonderlijk plaats voor elke afzonderlijke oogst en rijping. Na het blenden blijft de wijn een maand in de tank voordat het wordt gebotteld.
